应县南泉乡立足本地资源优势，大力发展辣椒加工产业，并持续完善产业链条、畅通销售渠道，用红红火火的辣椒带动农业增效、群众就近增收，奏响乡村振兴的“椒”响曲。
走进应县南泉乡钗里村的裕农辣椒加工厂车间，烘干、分拣、打包各道工序有序运转，工人们分工忙碌，生产线一派热火朝天的景象。钗里村辣椒加工项目按照市场需求，开展标准化初加工，生产整椒、辣椒片、辣椒面等产品。依托稳定品质和成熟销路，产品销往山东、四川、兰州、北京等地，年销量稳定在400 吨。
应县裕农辣椒加工厂负责人宋太录介绍，要稳扎稳打做初加工、做稳销路、做稳品质，让本地的好椒卖出好价钱。未来，将继续严把质量关口，持续稳定带动周边种植户和务工群众增收，深耕本土辣椒产业，助力乡村产业振兴。
产业落地，红利直达百姓。应县裕农辣椒加工厂长期吸纳村民就业，让农户在种植之外实现家门口增收。
据介绍，钗里村和企业采用厂房租赁承包模式开展合作。村里把闲置校舍盘活，变身产业厂房，村集体不参与生产经营、入股分红，靠固定租金获得持续收益，形成村集体增收、企业发展、群众受益的多方共赢局面。
应县南泉乡钗里村党支部书记宋国利介绍，辣椒厂办起来以后，让闲置的资源变成了资产，每年为村集体带来稳定租金收益，壮大村集体经济。企业落地后，也解决了部分村民就近就业问题，为乡村振兴增添了实打实的产业支撑。（李春丽 张俊杰）