为筑牢网络餐饮食品安全防线，规范外卖行业经营秩序，近日，朔城区市场监督管理局针对美团平台入网餐饮商家，开展“明厨亮灶”专项监督检查，聚焦外卖餐饮全流程监管，切实保障市民饮食消费安全。

随着网络餐饮成为市民日常就餐的重要选择，后厨操作、食材安全、卫生状况等问题成为大众关注的焦点。执法人员来到辖区各大入网餐饮店铺，对外卖餐饮经营全环节开展实地核查，推动外卖餐饮经营从“幕后”走向“台前”，让市民点餐消费更安心。

商家赵峰英介绍，既是对经营行为的监督，也是规范经营、提升食品安全管理水平的契机。之后会针对检查中提出的问题立即整改、全面优化，持续严守食品安全底线，让消费者点单放心、用餐安心。

专项检查立足网络餐饮监管痛点，以常态化监管筑牢食品安全屏障。执法人员紧盯商家经营全流程，通过实地查看、现场核验等方式，全方位排查经营风险，同时督促商家落实主体责任，强化内部管理，推动外卖行业朝着规范化、透明化方向发展，构建多方协同的食品安全监管格局。

朔城区市场监督管理局副局长李平介绍，重点对美团外卖入驻商户开展明厨亮灶专项检查，严查后厨操作不规范、视频监控未全覆盖、画面模糊遮挡等问题。督促外卖餐饮商户做到后厨全程可视、操作全程透明，让消费者看得见后厨、吃得更放心。同时压实外卖平台主体责任，要求平台严格审核入驻商家资质，及时下线不合格餐饮门店。下一步，将加大日常巡查和随机抽查力度，持续推进网络餐饮明厨亮灶全覆盖，筑牢群众舌尖上的安全防线。（赵宏伟杨澜）