深耕肉羊产业，打造全链优势。近年来，位于朔州市右玉县的山西塞尚香食品股份有限公司立足资源禀赋，坚持从源头把控、标准化生产、精细化加工、多元化销售，不断提升产品品质、拓宽市场渠道，以现代化加工体系和品牌化运营模式，推动优质羊肉走出本地、走向全国。

在山西塞尚香食品股份有限公司的羊肉加工车间，工作人员正在把整羊排二次加工进行切割。随后这些切割好的羊排会进行打包，通过快递的方式发往全国各地。

车间内，机械运转声与操作声交织，一派繁忙。连日来，企业订单量持续攀升，生产线全天候运转，每天可完成几十只羔羊的屠宰、分割与加工。产品经过急速锁鲜、标准化分装、冷链储存等环节，第一时间直达全国各大商超、餐饮机构和电商平台，以新鲜品质和稳定供给满足市场消费需求。

依托右玉优质的肉羊资源优势，企业严控羊源与产品安全。从排酸、分割到修整、包装，每一步都环环相扣，确保每一块羊肉都安全、新鲜、可追溯。

山西塞尚香食品股份有限公司展厅经理田魏桃介绍，严选农户的出群羊，然后是6到8个月的羔羊，重量要控制在40到50斤，40多斤的羊肥瘦正好，主要是肉质鲜嫩。

从源头选育到终端销售，企业着力构建“从基因到餐桌”的完整肉羊产业链，全方位保障羊肉的品质与口感。同时，企业不断加大产品研发力度，推出中式分割、带骨涮品、烧烤系列等四大类产品，让“塞尚香”品牌逐步深入人心、享誉市场。

山西塞尚香食品股份有限公司生产车间主任田磊介绍，全加起来有二三十种吧。羊蝎子、羊肉串、前腿肉、后腿肉、整前腿、整后腿等等。一年大概分割6000多只羊。

有了好羊源、好工艺，还要有好销路。如今，企业生产的羊肉产品不仅线下热销，更借助电商平台走向全国，市场竞争力日益增强。多元化的产品结构和稳定的品质，为企业打开了更广阔的消费市场。

田魏桃说，淘宝、拼多多还有天猫这些平台。2026年第一季度达到了三百多万元。在现在品类的基础上，也做精深加工，做成小包装的，适合家庭的。（叶兴茂赵媛韩雨思）