乡村振兴，产业先行。应县南泉乡立足特色产业发展，做强辣椒育苗与精深加工，推动辣椒产业从传统种植向规模化、标准化、产业化全面升级，实现“单一种植”到“全链融合”发展，小小辣椒成为群众增收致富的“火红引擎”。

走进应县裕农辣椒厂的育苗基地，温室大棚内绿意盎然、生机勃发。一盘盘辣椒幼苗长势喜人，工人们正穿梭其间对发芽的辣椒幼苗进行选育、补盘，经过精心管护的辣椒苗，品质得到最大程度保障，为当地辣椒种植铺好了丰收的“起跑线”。

将育苗产业落地当地，不仅有效降低了辣椒苗的运输成本和折损率，更从种植起点为农户“减负增效”，进一步补齐了辣椒全产业链发展的关键短板，对完善产业布局、激活产业发展内生动力发挥着重要作用。

应县裕农辣椒厂厂长宋太禄介绍，红干椒这块儿主要集中在南泉乡和下马峪乡两个地方，育苗的订单目前是4000多亩，从3月初开始把种子拿过来，在这块育苗，出苗时间在5月初左右。

近年来，应县南泉乡依托“政策扶持、农民参与、企业托底”的发展模式，通过签订保底收购协议、订单直连到户等务实举措，切实为农户“保收”“增收”保驾护航。同时，在加工销售环节持续发力、向上延伸，推动辣椒产业实现上游育苗、中游种植、下游精深加工与终端销售一体化发展，构建起“育苗联农、订单稳农、加工富农”的完整辣椒产业链条，以特色产业提质增效带动农业转型升级，为全面推进乡村振兴、夯实乡村发展根基注入强劲动能。（罗文平 张小菊 李子宣 冯增辉）